Garbanzos con espinacas y huevo duro

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

Si es que no hay comida que en mi casa se estire más que el cocido

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. Garbanzos del resto del cocido
  2. 1cuadradito de espinacas congeladas
  3. 1huevo por persona
  4. Aceite
  5. 1 l.agua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pondremos el agua y la sal a calentar 12 min, varoma 1 con el cestillo puesto

  2. 2

    Agregaremos ahora un cuadradito de espinacas congeladas en nuestra Thermomix 20 min, varoma, vel 1

  3. 3

    Una vez finalizado el tiempo las sacaremos y escurriremos bien

  4. 4

    Pondremos a hervir dos huevos

  5. 5

    En una sartén pondremos un chorro generoso de aceite

  6. 6

    Una vez esté caliente agregaremos los garbanzos y los rehogaremos

  7. 7

    Ya rehogados añadiremos las espinacas que tendremos extremadamente escurridas y las saltearemos y mezclaremos con los garbanzos

  8. 8

    Cuando estén hervidos los huevos los pelaremos y pisaremos con ayuda de un tenedor y reservaremos

  9. 9

    Por último cuando estén salteados los garbanzos y las espinacas las serviremos y decoraremos con el huevo chafado por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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