作り方
- 1
長いもは、皮を剥いてすり下ろす。
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- 2
鍋に水、粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら混ぜながら1～2分煮る。
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- 3
長いもを加えて一度沸騰するまで温め、保存容器に入れる。
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- 4
冷蔵庫で冷やして、固まったら切り分けて器に盛る。わさびを添えて、めんつゆをかけて完成！
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コツ・ポイント
長いもをすり下ろすときは、手に酢水をつけるとかゆくなりにくいです。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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