Fideos a la cazuela/ Fideus a la cassola a la catalana
Fideos a la cazuela a la catalana. Receta de mi yaya
Fideos a la cazuela/ Fideus a la cassola a la catalana
Fideos a la cazuela a la catalana. Receta de mi yaya
Paso a paso
- 1
En la cazuela de barro doramos las costillas y salchichas previamente salpimientadas.
- 2
Añadimos el ajo muy picado junto a las costillas y salchichas y vamos haciendo a fuego medio fuerte. Cortamos un poco las salchichas y las costillas (si son grandes).
- 3
Cuando esté todo dorado añadimos el tomate frito (En mi caso es tomate frito con cebolla) y lo sofreímos un poco junto a las costillas y salchichas hasta que reduzca.
- 4
Añadimos la misma cantidad de agua que de fideos en la cazuela, junto a todo.
- 5
Añadimos 2 hojas de laurel y dejamos unos 10-15 min haciendo xup xup. Removiendo de vez en cuando hasta que el agua se haya evaporado 💨
- 6
Dejamos reposar y servimos. Que aproveche 🎊
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