Pickles de rabanito

Una salsa deliciosa para carnes, quesos etc.

En esta ocasión traigo una ensalada tonta, pero divertida, por el contraste de sabores.

La primera vez que publiqué esta receta fue en 2016. Hace ocho años! Hoy la vuelvo a reciclar. Es muy fácil de hacer y buena para acompañar cerdo. A mi esposo que no es muy aficionado a los vegetales le gusta mucho. La receta original tiene el doble de ingredientes. Aquí les doy los ingredientes y como la hice yo. #calendario2025

Ideal para añadir a bocadillos, ensaladas, fajitas, hamburguesas...#DelantalGlobal2024#ConservasCaseras

#205. #Familiar En realidad no sabia que hacer con algunos ingredientes que tenía rondando en la nevera, el resultado me ha sorprendido y por eso, la he querido compartir.

Aquí no es demasiado fácil encontrar las endivias rojas o moradas (achicoria), y como las vi en un supermercado, compré dos paquetes. Así que, tendremos varias recetas de endivias.Generalmente se preparan en ensaladas. Esta vez las hice rellenas que, para mí, están muy buenas, sabrosas y crujientes.Tienen un alto contenido de fibra, caroteno y vitaminas del grupo B, C y K.Su sabor es menos amargo que las blancas o amarillas, y mucho más vistosas por sus colores.

Este plato puede servir como plato único para todo el que quiera quedar satisfecho con pocas calorías.

#buenospropósitos Cuando después de un día muy largo llega la hora de cenar, pienso en recetas sencillas, rápidas de preparar y también sencillas porque sé queme iré a la cama dentro de poco jajaj Esta es una de esas y quedá muy muy rica. Además con la col lombarda que ahora tenemos en plena temporada y sale súper dulce!

La ensalada de Tomate, col roja y zanahoria es ideal para días de mucho calor. (08-08-2016)

La misma del risotto anterior

Para acompañar el té que preparé cuando vino mi amiga Aroma hice estos sándwiches pequeños rellenos de una pasta elaborada con huevo duro, atún y pimienta, que completé con brotes de lombarda.

Conoceis el sándwich BLT (Bacón, Lechuga, Tomate), esta receta esta inspirada en el. En mi caso le he dado una vuelta más y he juntado, el apetitoso sabor del bacón, con la cremosidad del aguacate y el dulce y suave sabor de la cebolleta. El resultado esta exquisito...

#yosoyyoTenía como medio repollo y una poquita lombarda y la hago hervida, para acompañarla con aceite y vinagre

Me encanta este sabor dulce y ligeramente picante del encurtido de rabanitos que siempre logro incluir en mi dieta diaria, bien sea como aperitivo, para acompañar una buena ensalada o aderezar un sándwich. #ingredientesecreto

De esto que te pones a aprovechar y combinar comida del frigo... ¡y das con un plato riquísimo!

#fermentos #chucrut #probiotico #lombardaMi primera tanda de vegetales lacto-fermentados con éxito! Hice una primera prueba con col normal, pero no me sabía los trucos para que salga bien, y no funcionó. Tras comprar el libro "Mis primeros fermentos" del maestro Javi Maeztu, conocido como el kombuchero en Instagram, me puse manos a la obra con la col lombarda, que además me encanta en crudo, y con mucha ilusión preparé los botes. Tras 6 largas semanas de espera, la fermentación había resultado exitosa, sin producirse contaminación en los botes, y además, el sabor me encantó (tenía un poco de miedo a que no me gustara el sabor fermentado, la verdad).

Partiendo de un aperitivo popular en León, (particularmente de Mi cuñado Manuel) se me ocurrió esta receta de cocina, muy sencilla.

Hace un par de meses planté semillas de rabanitos en mi pequeño huerto y con toda la lluvia que hemos tenido, mezclado con días de sol, pues la cosecha ha sido tremenda. Tanto que decidí probar a hacer unos encurtidos y me ha encantado el resultado. Ideal para acompañar cualquier plato como pasta, pescado, carne, hamburguesa, tofu marinado... Creo que me voy a aficionar a esto de los encurtidos. ¡¡¡No lo había hecho nunca y el resultado es espectacular!!! Da para unas 10 comidas más o menos. Puedes usar las especias que tengas en casa y, si quieres versión picante, pues puedes echar una guindilla picada. #animocookpad #cocinandojuntos

Ensalada rica y diferente para contrarrestar el efecto Navideño.

Una ensalada sanísima y con un sabor que os va a encantar. Al comer la verdura cruda nos aseguramos de tomar toooodas sus vitaminas y nutrientes, y la combinación de los ingredientes, le da un sabor delicioso..probadla aunque seáis anticoles!

#recetasplisplas#menúsemanalReceta rapidísima de preparar y muy rica.

Estos días, me ha dado por preparar ensaladas, diferentes a las que suelo realizar habitualmente, esta, por ejemplo contiene naranja, apio y pimiento.

Receta de lombarda rehogada con manzana y tocino, aromatizada con hierbas.