焼鮭味噌鍋

クックP479II☆
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皮つきの魚は焼いてから鍋に入れると美味しくなります

焼鮭味噌鍋

皮つきの魚は焼いてから鍋に入れると美味しくなります

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 豆腐 1/3丁
  3. 白菜 4枚位
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 長ネギ 1/2本
  6. しいたけ 4個
  7. えのきだけ 1/2袋
  8. 人参 5㎝位
  9. 味噌 大さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 適量
  13. 昆布 10cm位

作り方

  1. 1

    生鮭を半分に切ってグリルで香ばしく焼く(今回はカマの部分を使いました)

  2. 2

    野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る
    人参は煮えやすいように薄切りにする

  3. 3

    鍋に昆布、野菜、豆腐、焼いた鮭を彩りよく入れて、水を適量入れて、味噌、醤油、みりんを入れて中火にかけて火が通るまで煮る

コツ・ポイント

鍋は大き目が吹きこぼれなくて良いです
写真は26cmステンレスもつ鍋です(外径は33cm)

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食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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