板チョコ1枚でガトーショコラ
5tomokichi @cook_40189419
作ろうと思ったら生クリームが無かったので牛乳で代用 バターを少し多めにしました。
薄力粉を使わず米粉で作ります。
#バレンタイン2025
カカオ高騰なので板チョコ1枚で
作れるレシピです。
米粉で軽さをだした！
くどくないけどめちゃくちゃ美味しいガトーショコラです。
いっぺん作ってみなはれ〜( * ॑꒳ ॑*)
板チョコ1枚でガトーショコラ
作ろうと思ったら生クリームが無かったので牛乳で代用 バターを少し多めにしました。
薄力粉を使わず米粉で作ります。
#バレンタイン2025
カカオ高騰なので板チョコ1枚で
作れるレシピです。
米粉で軽さをだした！
くどくないけどめちゃくちゃ美味しいガトーショコラです。
いっぺん作ってみなはれ〜( * ॑꒳ ॑*)
作り方
- 1
チョコレートを湯煎で溶かす
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- 2
バターと牛乳を一緒に湯煎で温めてバターを溶かしておく
-
- 3
❶のチョコレートに❷と卵黄を順に加えてそと都度混ぜる
-
- 4
卵白にグラニュー糖を加えてしっかりツノが立つまで泡立てる
-
- 5
出来上がったメレンゲを少し❸に入れて混ぜてからメレンゲに加え混ぜる
-
- 6
ココアパウダーと米粉を加えサックリ混ぜ合わせる
-
- 7
クッキングシートを敷いた型に流し込み 170℃に余熱したオーブンで30分〜焼く。
-
- 8
焼けたのを確認したらオーブンから出し粗熱が取れたら型から外す
-
コツ・ポイント
生クリームも薄力粉も使ってないので軽めでしっとりした出来上がりになりました！型から外したらラップに包んで冷蔵庫で保管したら4.5日は日持ちすると思いますが なるべく早く食べきってください。
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