Fideos con solomillo de cerdo y setas

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife
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Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con 3 cucharadas de aceite rehogamos el ajo, los pimientos y cebolleta cortados en daditos, en juliana (al gusto). Cuando esté un poco pochadito añadimos las setas enteras sin el tallo (se van a reducir un montón).

  2. 2

    Limpiamos el Solomillo quitándole la grasa y lo cortamos taquitos no muy grandes, salpimentamos y lo agregamos al sofrito. Siempre removiendo de vez en cuando para terminar de pochar la verdura y se haga el solomillo.

  3. 3

    Agregamos, el vino y posteriormente el tomate, esperamos unos minutos y añadimos el caldo que cubra todo.

  4. 4

    Cuando comience a hervir incorporamos los fideos, dejando unos minutos hasta que se hagan. La salsa va a reducir, si fuera necesario le ponemos un poco más de caldo.

  5. 5

    Y listo para comer 😋☘️

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Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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