Torta de aceite -de la Axarquía malagueña-

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥜🥛🌱La Axarquía es una comarca malagueña situada en la parte oriental de la provincia. Esta torta es típica de los pueblos que la componen. ¡¡FELICIDADES Cookpad!!
#CookpadCumple11

Torta de aceite -de la Axarquía malagueña-

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 250 grharina de repostería
  2. 1 cucharaditalevadura
  3. 1 vasoaceite de oliva
  4. 1 cucharadamatalahúga
  5. 1 vasoleche
  6. 150 grazúcar y un poco más para poner por encima
  7. peladura de naranja
  8. c/ necesaria almendras peladas crudas para poner por encima
  9. molde 30 por 20

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para potenciar el sabor de la torta, calentamos el aceite con la peladura de naranja y cuando coja calor pero sin hervir y apartado del fuego echamos la matalahúga. Dejamos que se enfríe y retiramos las peladuras. Encendemos el horno a 200 ◦ con calor arriba y abajo y forramos el recipiente con papel de horno.

  2. 2

    Tamizamos la harina junto con la levadura, lo echamos a un bol y agregamos el aceite, el azúcar y la leche, integrando cada uno conforme se va echando. Cuando lo tengamos todo bien mezclado lo volcamos al molde. Yo no tenía a mano un molde de esas medidas e hice un apaño acortando una bandeja con un trozo de papel aluminio enrollado. La verdad es que no sabía si iba a funcionar, pero funcionó, aunque esto se pudo hacer porque esta masa es bastante densa.

  3. 3

    Lo metemos en el horno y a los 10 minutos lo sacamos, ponemos azúcar por encima y las almendras. Volvemos a meterlo en el horno otros 15 minutos o hasta ver que empieza a dorar.

  4. 4

    Ideal para la merienda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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Comentarios (7)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
@cocinacaseraymas No la conocia, tiene que estar muy buena y no es nada complicada de hacer. 👏👏

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