Tortas de aceite (típicas de Andalucía)
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tXARA2u_sIJUZhgb
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el aceite al fuego y una vez que está caliente, no humeando añadimos las semillas y retiramos del fuego dejamos atemperar
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Ponemos en el bol de la amasadora la harina junto con la levadura y la pizca de sal previamente tamizada, añadimos la canela molida, vamos a ir incorporando los ingredientes líquidos según se va amasando añadimos el agua y el aceite junto con las semillas de anís añadimos el anís dulce y dejamos amasar hasta conseguir una masa lisa
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Dividimos la masa en porciones de unos 40 gramos las cuales vamos estirando con un rodillo dejándolas finitas.. cuanto más finas más crujientes quedan vamos colocando en una bandeja hasta para el horno con papel de hornear
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Rompemos la clara de huevo con el tenedor y pintamos cada tortita les espolvoreamos un poco de azúcar, horno precalentado a 180ºc calor arriba y abajo horneamos por 15 minutos 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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