Tortas de aceite integrales sin azúcar
viopeal @viopeal_uvieu
Sabor muy bueno. Salieron 12 con estas cantidades haciendo bolas del tamaño de un huevo mediano. La clara de huevo le da un acabado de brillo a la tortita que, en caso de los veganos que no tomen huevo, se puede omitir
Tortas de aceite integrales sin azúcar
Sabor muy bueno. Salieron 12 con estas cantidades haciendo bolas del tamaño de un huevo mediano. La clara de huevo le da un acabado de brillo a la tortita que, en caso de los veganos que no tomen huevo, se puede omitir
Paso a paso
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Disolvemos en el agua la levadura fresca, dejamos reposar.
- 2
En un cazo calentamos el aceite, cuando empiece a humear apagamos el fuego y ponemos el anís en grano. Dejamos que enfríe.
- 3
En un bol mezclamos la harina con el sésamo, el lino, la sal y la canela y removemos. Sobre el aceite ponemos el licor de anís, el agua con la levadura y la sacarina, mezclamos todo bien y juntamos con la harina, removemos con las manos, amasamos 3 o 4 minutos hasta que veamos una masa lisa y uniforme.
- 4
Tapamos el bol con un paño y dejamos reposar hora y media en lugar cálido o dentro del horno apagado.
- 5
Precalentamos el horno a 220ºC. Con las manos formamos bolitas del tamaño de un huevo M, colocamos 6 separadas sobre papel de hornear en la bandeja de horno y con los dedos las aplastamos, dando forma redondeada, lo más finas posible-
- 6
Batimos ligeramente la clara mezclada con un poco de sacarina, con brocha pintamos la superficie de las tortitas y metemos al horno 10-12 minutos, a los 7 minutos damos la vuelta para que doren por ambos lados. Cuando veamos los bordes tostando retiramos del horno a una rejilla.
- 7
Una vez frías las guardamos en lata para conservar más tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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