Tortilla de vegetales
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Yo lo hice con vegetales congelados, pero se puede hacer con vegetales frescos. La selección depende de los gustos o lo que tengan en casa. Mi versión gusto mucho. Si lo desean pueden duplicar los ingredientes. Yo siempre hago poco porque es solo para mi esposo. También en vez de la sartén lo pueden hacer, si es más cantidad, al horno en un molde de pan. Entonces sería, pastel de vegetales. Aquí les digo como la hice. #calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vea tiernas. Se agregan los vegetales, se tapa. Mientras en un bol se baten los huevos con la crema y el queso rallado.
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Tengan cuidado con la sal si usan queso parmesano que ya es salado.
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Cuando los vegetales estén listos se mezclan con los huevos batidos se vierten en una sartén con un poco de aceite de oliva. Se deja unos minutos, se da vuelta con un plato y se cocina por el otro lado. Y listo ya lo pueden servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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