Wok de pollo con setas al ajo negro
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Un plato sencillo y muy sabroso que acompañamos con un delicioso arroz basmati cocido. Podéis usar cualquier otra guarnición de vuestra elección. Delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Saltar este paso si queréis acompañar el plato con otra guarnición de vuestro gusto. Preparamos un vaso de arroz con 2-3 dientes de ajo, una hoja de laurel, sal al gusto y un chorrito de AOVE, en agua suficiente hasta que se consuma, y reservamos. Mientras tanto...
- 2
Calentamos el wok, en seco, a fuego alto y salteamos el pollo cortado en tiras hasta dorar un poco.
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Añadimos un chorrito de AOVE, un poco de sal gruesa, pimienta negra recién molida al gusto, un toque de yerbas provenzales y otro opcional de piripiri, si queremos el plato con un toque picante, y salteamos todo unos minutos.
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Añadimos las setas y salteamos unos minutos más hasta que mermen.
- 5
Echamos la cebolla y el pimiento, cortados en juliana, junto con los ajos cortados en 3-4 trozos y seguimos salteando hasta que la cebolla empiece a quedar tierna.
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Añadimos el vino y el zumo de limón, salteamos hasta reducir sin dejar seco y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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