Preparamos la salsa de rulo de cabra siguiendo el tercer paso de la receta enlazada en los ingredientes y reservamos. Usaremos un brick de leche evaporada, en vez de nata, y sólo un diente de ajo. El resto, igual.

Picamos los ajos y cortamos todos los ingredientes: la cebolla y los pimientos en juliana, y el pollo en tiras.

Ponemos a dorar los ajos en el wok, a fuego medio-alto, con algo de AOVE hasta que empiecen a tomar color.

Añadimos la cebolla y la salteamos con los ajos hasta que empiece a transparentar.

Añadimos una cucharada de salsa Worcestershire, damos un toque de orégano, otro de piripiri y mezclamos bien.

Añadimos el pollo y lo salteamos hasta que haya tomado color uniforme.

Echamos los pimientos y los salteamos con el pollo hasta que empiecen a quedar tiernos.