Ternera guisada con alcachofas con Thermomix
Para chuparse los dedos
Ternera guisada con alcachofas con Thermomix
Para chuparse los dedos
Paso a paso
- 1
Para hacer la salsa poner la cebolla, la zanahoria y el ajo y picar a velocidad 6 durante 5 segundos
- 2
Después añadir los tomates, un chorrito de aceite y sal. Cocinar a velocidad 2 y 100 grados durante 15 minutos. Puedes añadir también una cucharadita de azúcar para rectificar la acidez del tomate
- 3
Preparar los ingredientes
- 4
Colocar en el vaso la carne en tacos, el caldo, la salsa de tomate y aderezar con las especias: pimentón, pimienta, sal y clavo. Cocinar con el giro inverso a 2, 100 grados durante 20 minutos
- 5
Mientras vamos preparando la verdura. Pelamos las patatas y alcachofas y troceamos junto con los champiñones
- 6
Colocamos en la varoma las patatas troceadas e introducimos en el vaso los champiñones y las alcachofas. Cocinar con giro inverso a 2, 110 grados durante otros 15 minutos
- 7
Comprobar que puedes pinchar fácilmente las patatas con un cuchillo
- 8
Juntar todo en un bol y rectificar de aderezo. Buen provecho
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