Pollo con coliflor

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Mayordomo solitario
Mayordomo solitario @cook_111876862
Barcelona

Una nueva receta, intentando que siempre sean lo más sanas posibles pero también sin volverme loco y sobre todo que sean rápidas y sencillas.
Esta vez solo tenía 5 muslos, pero lo suyo son dos por comensal
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios

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Ingredientes

20 minutos
3 personas
  1. 6Muslos de pollo
  2. 1 kgColiflor (congelada)
  3. 250 grsPisto (1/2 bote)
  4. 3Ajos
  5. 1 vasoVino blanco
  6. 20 grsCúrcuma
  7. 10 grsComino negro
  8. 10 grsTomillo
  9. 10 grsPerejil
  10. 5 grsNuez moscada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos los muslos de pollo a sofreír a fuego lento en la olla, para que quede crujiente y la piel tostada, así se puede comer sin problemas, mientras tanto trituramos en el robot la coliflor congelada, a mí me gusta que quede muy pequeña, así parecerá que tenemos un puré de patatas, lo que viene siendo un trampantojo de toda la vida.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo con coliflor Foto del paso 1 de la receta: Pollo con coliflor
  2. 2

    Cuando esté bien sofritos los muslos de pollo, le pondremos el vasito de vino blanco y dejaremos evaporar el alcohol

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo con coliflor
  3. 3

    Pondremos el pisto y las especias, sofreiremos 5 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo con coliflor
  4. 4

    Pondremos la coliflor un vasito pequeño de agua y dejaremos con la tapa puesta para que se haga la coliflor durante 15 minutos, después quitaremos la tapa y lo dejaremos 5 minutos más

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo con coliflor
  5. 5

    Listo para servir, pondremos un poco de perejil a modo de decoración, una comida rápida, sana y equilibrada, que se puede servir como plato principal acompañado de una sopa o de una ensalada verde

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo con coliflor

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Escrita por

Mayordomo solitario
Mayordomo solitario @cook_111876862
Barcelona
Hace poco he descubierto la soja texturizada, nos hacemos mayores y tenemos que cuidarnos un poco más y con estos platos que poco a poco voy descubriendo, espero que mi cuerpo lo sepa agradecer.Me gusta cocinar, pero cocina sencilla y rápida, ensaladas variadas, legumbres, arroces y desde hace poco he descubierto la virtudes de cocinar con Soja texturizada, Jengibre, Cúrcuma, Comino negro.Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos y muy poca azúcar en mis postres, incluso en muchos sin nada de azúcar, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
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