フライパンで焼く☆エビチリ

みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき @cook_109422115

エビ料理の中で一番好きな料理です！

自分が作ったエビチリが大好きすぎてつまみ食いが多くなります(*^^*)

フライパンで焼く☆エビチリ

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エビ料理の中で一番好きな料理です！

自分が作ったエビチリが大好きすぎてつまみ食いが多くなります(*^^*)
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材料

4人分
  1. むきえび(冷凍) 180g
  2. 塩 適量
  3. 水 適量
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ
  5. 【下味】
  6. 塩コショウ 少々
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. サラダ油 大さじ1～2
  9. 【味つけ調味料】
  10. ケチャップ 大さじ3
  11. みりん 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 中華だし 小さじ1/2
  14. 豆板醤(ﾁｭｰﾌﾞ) 1cm
  15. おろししょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 2cm
  16. おろしにんにく(ﾁｭｰﾌﾞ) 2cm

作り方

  1. 1

    ボールに塩水(濃度3%位)を作り　冷凍えびをつけ解凍する

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし　耐熱皿にのせラップをしレンチンする　☆600w 2分30秒

  3. 3

    味つけ調味料を器にいれ混ぜておく

  4. 4

    えびが解凍できたら水気をとり　塩コショウをする

  5. 5

    えびに片栗粉をまぶす

  6. 6

    フライパンでサラダ油を中火で熱し　えびがカリッとするまで両面焼く

  7. 7

    玉ねぎを混ぜ合わせる

  8. 8

    フライパンの真ん中をあけて　混ぜておいた調味料を入れよく絡める

  9. 9

    火を消して完成です

コツ・ポイント

うちは豆板醤の辛みが苦手なので1cmと少なめです☆小さい子供さんに食べさせる時は豆板醤なしのほうがいいかと思います(^-^)
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我が家の覚書としてレシピ作成開始☆20250121～簡単なものしか作らない…作れないですw日々　試行錯誤中のため分量が変わっていることがありますのでご了承ください(^-^;
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