Crema de calabaza con zanahoria👩🏼‍🍳

Sofia
Sofia @chefsofi22
Jaén

Pocas cosas hay mejores en esta vida que hacer una cremita acompañada de una amiga en un día lluvioso

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1/2calabaza (dependiendo del tamaño)
  2. 3zanahorias (más o menos dependiendo del sabor que quieras que predomine)
  3. 1cebolla dulce
  4. 1patata mediana
  5. 1puerro
  6. 1 chorritonata para cocinar
  7. 3quesitos (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos (no usé todas las verduras que se ven en la foto porque estaba indecisa)

  2. 2

    Rehogamos las verduras bien con AOVE (se puede asar la calabaza sino) y cubrimos con agua. Salpimentamos al gusto y cocemos 25 min a fuego medio y tapado.

  3. 3

    Reservamos un poco del caldo por si lo necesitamos luego, añadimos la nata, los quesitos y batimos

  4. 4

    El caldo si no se añade a la crema se puede guardar para arroz, caldo, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sofia
Sofia @chefsofi22
Jaén
Joven universitaria que no quiere comer del todo mal pero tampoco puede comer del todo bien :)
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