Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lava y corta las zanahorias y la calabaza, ponlas a cocer en agua con sal hasta que estén blandas. Corta las setas y la cebolla, ponlas en la sartén con el aceite caliente. Saltea hasta que la cebolla esté pochada. Salpimienta y agregue el vino blanco. Lleva a ebullición hasta que se evapore el vino sin dejar de remover.
- 2
En una batidora tritura la zanahoria, la calabaza, las setas con cebolla hasta obtener un puré. Rectifica de sal si es necesario. Sí está demasiado espeso agrega un poco del agua donde se cocieron las zanahorias y calabaza hasta que la crema obtenga la consistencia que deseas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leslie Piedra le encantará ver cómo quedó.
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http://micocinaderevista.blogspot.com.es/Siéntase como en casa y cocine conmigo platos llenos de amor para todos los que quieres. Este es mi humilde rincón, una cocina sin pretensiones ni grandes aspiraciones, sólo el de comer y pasárnoslo bien.
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