Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes en trozos. No tienen que ser regulares.
- 2
En una olla con aove echamos la cebolla, la zanahoria y el puerro y salteamos hasta que se doren con las especias
- 3
Añadimos el caldo y la calabaza y cocinamos a fuego medio 20 minutos.
- 4
Trituramos todo y emplatamos. Yo decoré con pipas de calabaza y semillas de chía
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lolonbe le encantará ver cómo quedó.
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#delantaldorado #weekendreto#todocasero


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#vegetalia14 Me encantan las cremas y tenía un poco de todo para poder hacer esto en la semana. Así me llevo al trabajo y ceno ligero. Además, es una manera ideal para hacer comer más sano a mi chico, que es ajeno a un par de ingredientes de la receta, pero si le ha gustado... ¡Para qué decírselo! (No sea que cambie de opinión)


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Esta historia es simple y es que es que en mi casa nos encanta el puré de todo tipo y lo disfruta tanto grandes como pequeños así que aquí tenéis


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Como curiosidad explicaré que entre las diversas versiones de ésta receta suele servirse en Estados Unidos en la cena del día de Acción de Gracias, así como en la cocina australiana. La crema o sopa de calabaza fue muy habitual entre los prisioneros de guerra de los campos de trabajo del Norte de Vietnam durante la Guerra, en la cocina haitiana se sirve esta sopa (joumou) durante el desayuno en la celebración del Año Nuevo.He hecho diversas cremas, tanto de calabaza como de zanahoria, pero una con los dos ingredientes juntos, no la había hecho, salió muy rica, la recomiendo.


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Compro la calabaza ya lista, fresca y pelada en Mercadona.


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