Crema de calabaza y zanahoria

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Saludable, fácil y rápida de hacer.

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Ingredientes

35'
2 raciones
  1. 7-8Zanahorias
  2. Calabaza fresca
  3. 1Patata mediana o 2 pequeñas
  4. 1Cebolla tierna
  5. 1Puerro
  6. Sal
  7. Opcional
  8. Chorritoaceite
  9. Pipas de calabaza

Paso a paso

35'
  1. 1

    Pelar y cortar a trozos todos los ingredientes.

  2. 2

    Añadir todo a una olla, llenar de agua que los cubra y llevar a ebullición hasta que todo esté hecho (20-25 minutos). Pinchar la patata para ver si está bien hecha.

  3. 3

    Una vez hecho, se puede batir/triturar en la misma olla. Yo opto siempre por ponerlo en un recipiente para batir. Allí pongo la cantidad para una ración y hago lo mismo dos veces (2 raciones).

  4. 4

    Una vez en el bol, añadir opcionalmente un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas pipas de calabaza. Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Xavi
Xavi @xavigarcia86

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