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Ingredientes

  1. 6zanahorias
  2. 1/2calabaza
  3. 200 mlagua
  4. 50 mlAOVE
  5. 1/2 cdtasal
  6. 1/2 cdtapimienta negra
  7. 1/4 cdtatomillo molido
  8. 1 cdaqueso de untar

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las verduras y las cortamos en trozos

  2. 2

    Las echamos en una olla y le añadimos el agua. Las cocemos a fuego medio hasta que se ablanden.

  3. 3

    Cuando las verduras estén blandas, apartamos del fuego y trituramos con ayuda de una batidora. Incorporamos poco a poco el aceite para que emulsiones.

  4. 4

    Cuando tenga consistencia de crema, añadir las especias, el queso y poner a fuego lento hasta que el queso se derrita.

  5. 5

    Podemos decorar con chips de zanahoria picadas y pipas de calabaza.

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Escrita por

Croqueta Cocinera
Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera
Sevilla
Croqueta emancipada de su ración, devoradora de buena comida y recetas nuevas.Cocino para el disfrute de los demás y como terapia del día a día.
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