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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 gramoscalabaza
  2. 3zanahorias grandes
  3. 2patatas pequeñas
  4. 1/2cebolla
  5. Aceite de oliva VE
  6. Sal
  7. 100 mlnata
  8. Pimienta
  9. Queso de cabra esmigado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes. Cortamos la calabaza, la patata, la cebolla y las zanahorias. Lo rehogamos todo en una cazuela con un poco de aceite y sal. Pasados unos 10 minutos cubrimos con agua o caldo de verduras y lo cocinamos hasta que las verduras estén tiernas

  2. 2

    Verterlo todo en una batidora y añadir 100 ml de nata a la vez que se tritura. Rectificar de sal. Servimos en un bol o plato y esparcimos pimienta negra y queso de cabra esmigado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

En Ca'Rafa
En Ca'Rafa @cook_23691677
Marbella
Fregaplatos de profesión, cocinero en mi casa y la de los mios😉Mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCYGYTsYDrW2u2IUvfkALatg
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