Bollos de pan integral 100% Thermomix (BLW)

Yoly
Yoly @cook_108782795
Jaén

Yo lo suelo hacer con Thermomix pero también lo puedes hacer a mano.

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Ingredientes

30 min
8 o 9 bollitos
  1. 450 grharina integral de trigo
  2. 1 sobrefermento o levadura de panadería (Mercadona)
  3. 25 graceite de oliva virgen
  4. 300 mlagua templada

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Añade al vaso de Thermomix la harina y el fermento de panadería, 1 min/ espiga.

  2. 2

    Agrega el aceite al vaso junto a la harina ya incorporada anteriormente, 1 min /espiga.

  3. 3

    Incorpora el agua templada (suelo calentarla en el microondas durante 2 minutos) a la masa, programa 1 min/ espiga.

  4. 4

    Saca la masa de la Thermomix déjala reposar una o dos horas en un bol tapado con un paño de cocina. (Truco, antes de añadir la masa pon un poco de aceite en el bol para que no se pegue)

  5. 5

    Pasado el tiempo, haz bolas con las manos y aplasta con la palma de la mano.

  6. 6

    Pon una sartén a calentar, una vez caliente, pones los bollos en la sartén a fuego bajo durante 8 minutos por cada lado, tapar la sartén con una tapadera para que se hagan por dentro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Yoly
Yoly @cook_108782795
Jaén
Recetas sencillas, con ingredientes fáciles y a mi manera.
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