Bizcocho de naranja y yogurt con cubierta de chocolate

maria francisca sanz valero
maria francisca sanz valero @Candelapoe14

Es un bizcocho sencillo de los de toda la vida que decidí modificar. Me gustan los contrastes y decidí poner la naranja entera, el sabor es más intenso y el punto de acidez que da no quitar la piel se compensa con el chocolate. Ahora es uno de mis favoritos

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Ingredientes

Una hora
8 raciones
  1. 1yogur natural
  2. 3huevos
  3. 2 medidas del yogur azúcar
  4. 3 medidas del yogur harina de trigo
  5. 1 medida del yogur aceite
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1naranja
  8. 200 mlleche condensada
  9. 100 mlnata
  10. 50 grcacao en polvo
  11. 10 grmantequilla

Paso a paso

Una hora
  1. 1

    Mezcla en un bol hondo los huevos con el yogur. Bate con las varillas.

  2. 2

    Limpia y seca el molde del yogur, lo vamos a usar como vaso medidor. Añade el azúcar, continúa batiendo.

  3. 3

    Añade la harina. Mejor si cae como lluvia fina a través de un colador. A la mitad incluye la levadura. Seguimos batiendo.

  4. 4

    Añade el aceite. Yo prefiero de AOVE. Continua con las varillas hasta que integre la masa.

  5. 5

    Coge la naranja, lávala, trocéala retirando con cuidado las pepitas y la esquina.Tritura en el robot. Añádela a la masa. Integra con la espátula.

  6. 6

    Precalienta el horno 10 minutos a 180 grados. Mientras, prepara el molde con un poco de aceite y harina en el fondo y las paredes. Vierte la masa y mételo al horno por 45 minutos

  7. 7

    Pincha con un palillo, cuando salga limpio es el momento de sacarlo del horno. Deja que enfríe y desmolda.

  8. 8

    Pon en un cazo la leche condensada la mantequilla, la nata y el cacao. Puedes añadir una corteza de limón para aromatizar. Calienta a fuego suave mientras remueves con una cuchara de madera. No dejes que empiece a hervir. Tenlo unos 10 minutos.

  9. 9

    Cubre el bizcocho con el chocolate fundido. Espera que enfríe y ya puedes comertelo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maria francisca sanz valero

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