手羽先のココナッツオイル揚げ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

酸化しない油でカリッと仕上がります。
手羽先のコラーゲンとココナッツオイルで潤いを。

手羽先のココナッツオイル揚げ

酸化しない油でカリッと仕上がります。
手羽先のコラーゲンとココナッツオイルで潤いを。

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材料

3〜4人分
  1. 手羽先 11本
  2. レモン 小さじ1
  3. 適量
  4. こしょう 適量
  5. ココナッツオイル 適量
  6. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで手羽先を拭く。手羽先は裏返して骨の間に切り込みを入れる。フォークでさしてあなをあける。

  2. 2

    両面に塩、こしょうをふる。ビニール袋に手羽先をいれてレモン汁を入れる。30分おく。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ココナッツオイルを手羽先の3分のIがかぶるくらいに入れて中火にかける。
    手羽先を皮目から入れる。

  4. 4

    皮がきれいな茶色になってきたら裏返して焼く。焼き色がついたら鍋を回しながら全体にオイルが行き渡るようにする。

コツ・ポイント

手羽先が柔らかく仕上がるようにレモン汁を入れています。

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なごみkazu
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食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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