Galletas de cardamomo suecas

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Valencia

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 125 gr.harina
  2. 100 gr.mantequilla a temperatura ambiente
  3. 60 gr.azúcar
  4. 50 gr.azúcar moreno
  5. 30 gr.sirope de agave
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 1 cucharadasemillas de cardamomo verde molidas
  8. 1/2 cucharadabicarbonato sódico
  9. 1/2 cucharadaesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar la mantequilla con 50 gr. de azúcar, el azúcar moreno, el sirope de agave, ¾ de la cucharada de semillas de cardamomo, el bicarbonato sódico, la esencia de vainilla y la canela hasta obtener una crema homogénea.

  2. 2

    Añadir la harina y mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.

  3. 3

    Formar un cilindro con la masa y aplastarlo con los dedos.

  4. 4

    Mezclar el resto de semillas de cardamomo con 10 gr. de azúcar y espolvorearlo por encima.

  5. 5

    Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.

  6. 6

    Sacar del horno y dejar reposar durante unos 5 minutos.

  7. 7

    Cortar con cuidado en tiras diagonales para formar las galletas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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