【保育園給食】さっぱりカレーうどん
日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481
カレー風味の、カレーうどんです！
あっさりしていて、食べやすいメニューになっています。
給食では、かつお節と煮干しで出汁をとって作る、本格的なうどんです☆
ご家庭では、めんつゆやかつおだしを使用したりして、手軽につくれます！
【保育園給食】さっぱりカレーうどん
カレー風味の、カレーうどんです！
あっさりしていて、食べやすいメニューになっています。
給食では、かつお節と煮干しで出汁をとって作る、本格的なうどんです☆
ご家庭では、めんつゆやかつおだしを使用したりして、手軽につくれます！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして、うどんを茹でる。
-
- 2
にんじんは千切り、ねぎは小口切り、小松菜は2㎝長さに切って茹でる。
-
- 3
干ししいたけは、水で戻して長さは短く、薄く切る。戻し汁は残しておく。
-
- 4
油をしき、豚肉を炒める。
-
- 5
火が通ってきたら、にんじんとねぎを入れて炒める。
-
- 6
出汁と小松菜、干ししいたけと戻し汁を少し入れて煮る。
-
- 7
野菜が柔らかくなったら、調味料を入れる。（カレー粉は、お湯で溶いてから入れると良い）
-
- 8
水溶き片栗粉を入れて、少しとろみがついたら完成。
-
コツ・ポイント
カレー粉はお好みで、調節しながら入れて下さい。
写真は大量調理の様子です★
東京都足立区にある私立保育園・日ノ出町保育園の給食室です。園の給食は素材本来の味・美味しさを子どもたちに伝えていけるよう工夫しながら提供しています！保育園給食の人気のメニューや普段見えない大量調理中の写真などを交えて紹介していきたいと思います♡家庭でも簡単に作れる給食・おやつレシピを掲載していきます(*'▽')♪
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