Tarta de Coco y Dulce de Leche

Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar, una vez bien integrado, le agregamos el huevo emulsionando. Por último la harina tamizada con la pizca de sal. Mezclamos, unimos y llevamos al frío envuelto en film por 30min

Una vez que pase el tiempo, sacamos la masa de la heladera, rompemos y estiramos la masa.La colocamos en la tartera de 22cm y la metemos a horno medio (170°) por 15min. Cocinamos a Blanco..

Mientras esperamos a que este la tarta, preparamos en un bowl, los huevos el azúcar y la crema de leche. Mezclamos bien hasta integrar y le agregamos el coco rallado para hidratar.

Una vez que esté lista, la dejamos entibiar un ratito. Le hacemos la base de dulce de leche y por encima le agregamos la mezcla de coco anterior, acomodamos todo que quede parejito y la ponemos nuevamente en el horno por 15/20 min más hasta que dore a penas un poquito a los costados el coco. Si queremos que este dorado por completo lo ponemos abajo para dorar..