Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar, una vez bien integrado, le agregamos el huevo emulsionando. Por último la harina tamizada con la pizca de sal. Mezclamos, unimos y llevamos al frío envuelto en film por 30min

Una vez que pase el tiempo, sacamos la masa de la heladera, rompemos y estiramos la masa.La colocamos en la tartera de 22cm y la metemos a horno medio (170°) por 15min. Cocinamos a Blanco..

Mientras esperamos a que este la tarta, preparamos en un bowl, los huevos el azúcar y la crema de leche. Mezclamos bien hasta integrar y le agregamos el coco rallado para hidratar.

Una vez que esté lista, la dejamos entibiar un ratito. Le hacemos la base de dulce de leche y por encima le agregamos la mezcla de coco anterior, acomodamos todo que quede parejito y la ponemos nuevamente en el horno por 15/20 min más hasta que dore a penas un poquito a los costados el coco. Si queremos que este dorado por completo lo ponemos abajo para dorar..