未解凍のサバを半分にカットして、切れ目を入れる。

フライパンに★と①をできるだけ重ならないように入れ、キッチンペーパーを被せて中火で煮る。

サバが煮えたら、煮汁で溶いた☆を入れ混ぜ時々煮汁を回しかけながら約5分煮る。

サバを盛り付け、汁を煮詰めてサバにかける。