Galletas de garbanzos, pimentón y semillas

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

Las legumbres están tan ricas y son tan sanas que hay que aprovecharlas para todo y la repostería dulce o salada es una buena opción.

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Ingredientes

20 - 30 min
2 personas
  1. 1 tazagarbanzos cocidos
  2. 2 cdaspimentón ahumado
  3. 1 cdasemillas hinojo
  4. 1/4 tazasemillas de girasol
  5. 1/4 tazasemillas de lino
  6. 2 cdasaceite de oliva
  7. 1 cdaharina de garbanzo
  8. 1/2 cdtasal
  9. 1/4 cdtaajo en polvo
  10. 1 cdasemillas amapola

Paso a paso

20 - 30 min
  1. 1

    Procesar los garbanzos cocidos hasta obtener una masa sólida. Agregar el pimentón ahumado, las semillas de hinojo, lino y girasol, el aceite de oliva, la harina de garbanzo, el ajo en polvo y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añadir una cucharada de agua.

  2. 2

    Coger pequeñas porciones de masa, hacer bolitas y aplastar un poco, echar por encima unas semillas de lino y amapola.

  3. 3

    Colocar sobre papel vegetal en una bandeja del horno y poner en el horno precalentado a 180°C durante unos 15 min o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Que rica con el toque del pimentón y demás tiene que ser una gozada para cualquier dip, aperitivo… me ha gustado, la guardo 🤗
(editado)

Escrita por

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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