Torrijas de café con leche y cacao
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una variante más de las clásicas torrijas
Torrijas de café con leche y cacao
Una variante más de las clásicas torrijas
Paso a paso
- 1
Sacar unas tiras de la piel de la naranja y del limón
- 2
En un cazo poner la leche con el azúcar, la rama de canela, la piel del limón y la piel de la naranja. Poner a fuego suave y dejar hasta llegar a punto de ebullición pero que no llegue a hervir. Retirar del fuego y dejar infusionar unos 15-20 minutos
- 3
Colar la leche en un recipiente hondo
- 4
Hacer el café
- 5
Añadir el cacao a la leche, remover bien para que no queden grumos, agregar también el café a la leche, mezclar bien y dejar que se enfríe
- 6
Empapar las rebanadas de pan en la mezcla de la leche, café y cacao
- 7
Batir los huevos, pasar el pan por el huevo batido
- 8
En una sartén con aceite de oliva y a fuego medio-alto freír las torrijas
- 9
Emplatar, servir espolvoreadas de azúcar o al gusto. Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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