作り方
- 1
レンコンは半月切りに薄くスライスする
- 2
沸騰したお湯に❶のレンコンを入れ1分程茹で、ザルに上げ水気を切る
- 3
❷のレンコンをボールに入れポン酢を加え馴染ませてから冷ます
- 4
❸にすりごま、マヨネーズ、大葉、梅干しを加え混ぜる
- 5
胡椒で味を整える
コツ・ポイント
梅干し、大葉は細かく刻みますがキッチンバサミでボールの上で切って直接入れるのが楽です
梅干しは酸っぱい物がおすすめ
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