ซี๊ ซวง ฉ่าย

Phuwipat Aphichotchaiwit @cook_7562768
ขั้นตอนการทำ
- 1
ตั้งกะทะใส่น้ำมันงา, กระเทียม เจียวพอหอม
- 2
ใส่หมูที่หมักซอสหอยนางรม ลงไปคลุกให้เข้ากัน
- 3
ใส่ ซี๊ซวงฉ่าย และ พริก เติมน้ำนิดหน่อยผัดไปสีกพัก แล้วปิดไฟ พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำแกงซีซวงฉ่าย / เสฉวนกระดูกหมูตุ๋น 🐷/ Sichuan vegetable soup 🥣 น้ำแกงซีซวงฉ่าย / เสฉวนกระดูกหมูตุ๋น 🐷/ Sichuan vegetable soup 🥣
#แชร์ให้จากใจผักดองสไตล์จีนๆ เค็มๆ เผ็ดๆ ซดกับน้ำแกงร้อนๆ เนื้อหมูละลายในปาก สุดยอดไปเลย obob’s cooking -
ไก่ต้มซูวีราดน้ำมันพริกเสฉวน ไก่ต้มซูวีราดน้ำมันพริกเสฉวน
พอดีทำน้ำมันพริกเสฉวนไว้ เลขคิดเมนูใหม่เพื่อใช้น้ำมันพริก แล้วใช้วิธีต้มแบบซูวีมาต้มไก่เพื่อให้ไก่ฉ่ำนิ่ม จากนั้นผสมซอสน้ำมันพริกเสฉวนแล้วราดบนไก่ ได้เป็นเมนูที่หอมมาก เนื้อไก่นิ่มฉ่ำ อร่อยมากๆ ลองทำดูกันครับ สิทธิพงศ์ -
หมูสามชั้นผัดซอสเสฉวน หมูสามชั้นผัดซอสเสฉวน
ซอสตัวนี้ได้มาจากเซี่ยงไห้ ไปกินอาหารที่ร้านแล้วไปเห็นซอสที่ซุปเปอร์ เลยลองซื้อมาทำดู เป็นซอสที่มีซีอิ๊วดำเป็นหลัก มีส่วนผสมของซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำลูกยอ แยมเชอร์รี่ น้ำเชื่อม ข้าวยีสต์แดง กรดซิตริก (แปลจากหลังซอง) รสชาติจะออก เค็ม/หวาน และเปรี้ยวเล็กน้อย หอมมากๆ เสียดายซื้อมาลองแค่ซองเดียว แต่จะทดลองผสมซอสให้ได้รสชาติแบบนี้ดูอีกที#เปิดเตาเข้าครัว2025 สิทธิพงศ์ -
น้ำมันพริกเสฉวน น้ำมันพริกเสฉวน
วันนี้ทำน้ำพริกเสฉวนหอมมาก สามารถเอามาทำเมนูได้หลากหลาย เช่นยำหูหมูหรือยำลิ้นหมูแบบจีนเสฉวน มักทำเป็นยำไข่เยี่ยวม้า ยำแตงกวา หรือนำมาผัดผัก ผัดเนื้อปกติน้ำจิ้มเสฉวนจะมีความเผ็ดร้อน แต่ที่บ้านมีคนไม่กินเผ็ด วันนี้เลยทำแบบไม่เผ็ด แต่ยังคงความหอมของสมุนไพรจีนอยู่ ถ้ากินเผ็ดได้ ก็แค่เพิ่มส่วนผสมที่เป็นพริกแห้งบดเข้าไปอีกตัวเดียว เดี๋ยวจะเขียนไว้ในส่วนของเครื่องปรุงนะครับ สิทธิพงศ์ -
ไก่ผักพริกหยวก (ใส่พริกไทยเสฉวน) ไก่ผักพริกหยวก (ใส่พริกไทยเสฉวน)
อยากชาในปาก ก็เลยผัดใส่พริกไทยเสฉวนไปด้วยค่า piya peipei -
-
บะหมี่ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดงสไตล์เสฉวน คีโต บะหมี่ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดงสไตล์เสฉวน คีโต
ส่วนของเส้นบุกจะใช้แบบอื่นก็ได้นะคะ Pui Bali -
ปลาหมึกผัดพริกเกลือ สไตล์จีน ปลาหมึกผัดพริกเกลือ สไตล์จีน
ขอขอบคุณสูตรจากเพจคุณ Marion Grasby ครัวแม่บ้านติดเกาะ -
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
#เมนูหลากสี ไก่ผัดเม็ดมะม่วงรสเข้มข้นตัดความหวานกับพริกสามสีอร่อยเข้ากันๆ Pui Bali
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2463123
ความคิดเห็น