蒸し茄子の大葉マリネ
やみつき副菜です。茄子と大葉にはポリフェノールが豊富に含まれています。体内の酸化ストレスから細胞を守り、健康な細胞の機能を促進します。
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦に8等分に切り、大葉は手で千切る。
- 2
耐熱容器に茄子を入れて、ふんわりとラップして、800Wレンジで3分ほど加熱する。
- 3
茄子の粗熱を取り、水気を気って、ボウルに入れる。大葉とAを加えて、混ぜ合わせて完成！
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