作り方
- 1
蓮根を5mmほどの厚さで輪切りします
- 2
ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせます
- 3
輪切りした蓮根の上に肉だねを乗せます。その上に蓮根を重ねて形を整えます
- 4
形を整えたら、片栗粉でまぶします
- 5
別のボウルに、Bを混ぜ合わせておきます
- 6
フライパンに油を入れて、④を焼き目がつくまで焼きます
- 7
焼き目がついたら、⑤を加えて、煮詰めます
- 8
盛り付けて、お好みでCを乗せて出来上がり🍀
コツ・ポイント
⭐︎蓮根は5mmほどの厚さでカットすると、歯応え抜群で美味しくいただけます😆
⭐︎今回使った大葉は10枚ですが、お好みに合わせて調整OKです🍀
⭐︎肉だねを蓮根でサンドした後に、片栗粉でまぶしておくと、焼く時にとろみがついて美味しいです🌷
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