作り方
- 1
薄揚げは半分に切り破れない様に開いておく。安物の方が開きやすいです
- 2
鶏ひき肉➕卵➕豆腐➕パン粉➕塩と味の素を入れてタネをこねておく。ドロドロです
- 3
巾着に入れて口を爪楊枝で留める
- 4
麺つゆ➕砂糖➕水を混ぜておく
- 5
フライパンに薄く油を敷き巾着を両面焦げ目をつけるついたら麺つゆの合わせたものを入れて煮る
-
- 6
汁気がほぼなくなれば出来上がり
コツ・ポイント
あまりのドロドロさで巾着を横にして流れ出るほどならパン粉を足して調整してください。
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