作り方
- 1
油揚げの1片約5ミリカットする。カットしたものは後で使う。
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- 2
油揚げを破らないように中をあけて、たまごを入れる。
-
- 3
①でカットした部分を使い、蓋代わりにしてつまようじで巾着みたいにする。画像はフライパン26センチ。
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- 4
醤油、水、砂糖、酒、みりんを入れ中火で約3分。
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- 5
裏返して中火で約3分。油揚げがパンパンに膨れ上がり完成です。
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コツ・ポイント
今回はたまご6個と刻み野菜6個を作りました。お好みでひき肉や餅を入れても美味しく出来上がります。少し半熟感に仕上がりますので、お好みで時間を調整してみてください。たまごはあまり大きいサイズは中に入り切らないので、MSサイズくらいがオススメ。
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