じゃが芋は皮をむき1ｃｍ角程度のひょうし切りにする。ピーマン、ベーコンは5ｍｍ幅に切っておく。しめじは小房に分ける。

じゃが芋をラップにくるみ、電子レンジ（500ｗ）で4分間かける。

テフロンフライパンに油、ベーコンをいれ弱火で炒める。ベーコンのふちがカリカリになるまで炒める。

しめじ・ピーマンを加え炒める。しめじに火が通ったら、じゃが芋・塩を加え炒める。

全体がなじんだら、強火にして醤油を加え、サッと炒めたら完成。