バターチキンカレー

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HACK @cook_40082010

余計なものは入れないけど、本格的なバターチキンカレー。ご飯でも、ナンでもバッチリ。

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材料

6人分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. カレー粉 大さじ3
  3. タマネギライス 4個分
  4. バター 70g
  5. コンソメキュウブ 2個
  6. 塩胡椒 適宜
  7. カットトマト 200cc
  8. 生姜すりおろし 1かけ
  9. ニンニクすりおろし 2個
  10. 300cc
  11. 生クリーム 100cc
  12. ヨーグルト 100cc
  13. パプリカ 大さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギをレンチン10分。大鍋にバターを溶かし、タマネギ投入。塩胡椒してキツネ色を超え、ヒグマ色まで炒める。

  2. 2

    鳥肉を一口大にカットして、ヨーグルトとパプリカに付けておく。

  3. 3

    タマネギに、生姜、ニンニクを入れさらに炒める。色が変わり香りが立ったら、カレー粉を入れ炒め、カットトマトを入れ炒める

  4. 4

    しっかり炒めたら、鳥肉を投入。さらに炒める。そして水を入れ、コンソメキュウブを割り入れ煮ていく。まぜながら煮て行く。

  5. 5

    生クリームを混ぜ合わせたら出来上がり。

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