作り方
- 1
お茄子は縦半分に切ってから、1cm弱の斜め切り
- 2
玉ねぎはくし切り
- 3
長ねぎは斜め切り
- 4
ピーマンはざく切り
- 5
人参は薄い輪切り
- 6
フライパンにサラダ油を温め、お肉とお茄子を先ず炒め、残りの具材を加え炒める。
- 7
大方火が入ったら、おソースを加え和えるようにサッと炒めたら、お皿に盛り付ける。
- 8
できあがり♪
- 9
炊き立てごはんと浅利のお味噌汁を添えて、定食スタイルにしました。
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コツ・ポイント
余熱でも火が入るので、炒めすぎない^^
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