Poisson pané maison à la tomate
Poisson pané maison à la tomate
Instructions de cuisine
- 1
Cuire le poisson à la vapeur et le laisser refroidir complètement
- 2
Emietez le poisson
- 3
Dans un plat rectangle recouvert de papier film (ou si vous avez un moule adapter à des portions individuelles) répartir le poisson, salez poivrez et bien appuyer, ajouter la sauce tomate et congeler
- 4
Préparer la panure, dans des assiettes creuse, mettre la farine, les œufs battus, la chapelure
- 5
Sortir le poisson du congélateur et couper en parts
- 6
Tremper dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure, recommencer en trempant dans l'œuf et la chapelure
- 7
Dans une poêle chaude avec de l'huile, faire dorer délicatement sur chaque face.
- 8
Terminer la cuisson, 15 minutes au four à 180 degrés
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