Ceviche de viéiras y chips de boniato

Un refrescante ceviche fácil de hacer y con un resultado espectacular.
Paso a paso
- 1
Primero limpiamos las viéiras y nos quedamos con la carne blanca, también pelaremos las gambas.
- 2
Cortamos las viéiras y las gambas en trozos no muy pequeños.
- 3
En un bol pondremos cilantro picado, un poco de ají rocoto y sal. Mezclamos todo bien con las viéiras y las gambas.
- 4
Incorporamos el zumo de la lima y la cebolla morada en juliana muy fina. Mezclamos todo y dejamos que coja ek aliño mientras preparamos unos chips de boniato como acompañamiento.
- 5
Para hacer los chips de boniato utilizaremos una mandolina y cortamos unas finas rodajas para después freírlas en aceite de oliva bien caliente, dejándolas sobre papel secante para que suelten el aceite sobrante.
- 6
Utilizamos la concha de la vieira para emplatar acompañándolas con los chips de boniato, espero que os guste.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Ceviche de emperador con choclos y chips de plátano 🍌


Atún con chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato y patata


Chips de boniato con Cayena y Lima


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato asado


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Chips de boniato


Pargo con fritada de ajos y chips de boniato


Chips de Boniato


Col rehogada con chips de boniato


Chips de boniato con morcilla vegetal


Chips de boniato o batata al horno


Bocados de pollo con chips de boniato y judías verdes rehogadas


Chips de Boniatos


Estofado de ternera con chips de boniato


Chips de boniato en freidora de aire


Crema de coliflor con chips de boniato y bacon (Mambo cecotec)


Chips de boniato al horno

Comentarios