片栗粉不要◎ピーマンの肉詰め

クックFKVBHY☆
クックFKVBHY☆ @cook_40123735

片栗粉がなくても剥がれない！
つなぎも卵のみなのでジューシーで肉肉しいハンバーグになります！
ヘルシーでとっても美味しく仕上がります！

片栗粉不要◎ピーマンの肉詰め

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片栗粉がなくても剥がれない！
つなぎも卵のみなのでジューシーで肉肉しいハンバーグになります！
ヘルシーでとっても美味しく仕上がります！
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材料

4人前
  1. ピーマン 10個
  2. 合いひき肉 500g
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 卵 一個
  5. 塩こしょう 少々
  6. 油 適量
  7. 酒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてレンジで火を通す

  2. 2

    その間にピーマンを半分に切り種を除き、ピーマンの内側をフォークで上から下に引っかき、凹凸をつける(剥がれにくくなります）

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったらボールに開けて冷めるまで少し置き、冷めたらひき肉と塩こしょう、卵を加えてこねたらピーマンに詰める

  4. 4

    フライパンに油を敷き、熱したら肉の面を下にして中火で焼く

  5. 5

    焼き色がついたら裏返して酒をぐるっとひと回り入れ、落とし蓋をし、水分がなくなるまで焼く

  6. 6

    水分がなくなったらまた裏返し、肉に串を刺して透明の肉汁が出たら完成！

コツ・ポイント

ピーマン10個だとお肉が余るので残りはいつもハンバーグにしています♪
そのまま食べても美味しいですがソースを付ける場合はケチャップ×中濃ソースor味ぽん×みりんで作ってます( ¨̮ )
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