三つ葉の常備菜

Marbas
Marbas @cook_40429623
神奈川県→2018年から茨城県

そのまま使ったり、味噌や粉末だしを追加する事で、味噌汁の具になったりと、色々使えます☆

三つ葉の常備菜

そのまま使ったり、味噌や粉末だしを追加する事で、味噌汁の具になったりと、色々使えます☆

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材料

  1. 三つ葉 55~60g
  2. 油揚げ(画像は冷凍) 20g
  3. 味噌 25g
  4. 醤油 5g
  5. みりん 3g
  6. 生姜 5g
  7. 七味 少々

作り方

  1. 1

    三つ葉よく洗って、水気を切ったら、みじん切りにします。(器等に入れておいて下さい☆)

  2. 2

    油揚げの余分な油分を洗って、水気を切ります。

  3. 3

    油揚げをみじん切りにして、フライパンへ☆

  4. 4

    調味料を全て入れていきます。

  5. 5
  6. 6

    七味・水を入れて、味噌を溶かすようによく混ぜたら

  7. 7

    火をつけて、軽く炒めます。

  8. 8

    三つ葉を入れたら火を弱めて、よく混ぜながら火を通します。

  9. 9

    焦げないように、水分がほんのり残っている状態で、火を止めて

  10. 10

    器に盛って完成☆

  11. 11

    ※ここから、アレンジレシピです☆

  12. 12

    スプーン一杯をお椀に入れて、お湯を入れたら、味噌少々と

  13. 13

    だしの素をスプーン少し少なめを入れて、お湯をよく混ぜたら、即席味噌汁に☆(ネギのみじん切りや、豆腐を追加で入れても◎)

  14. 14

    味噌・みりんを少し足して、よく混ぜて塗りやすくしたら、

  15. 15

    半分焼いたおにぎりを裏返す時に、これを取れないように押すように塗って、焦げ目が付くまで焼けば、焼きおにぎりに☆

  16. 16

    そのままだと、冷やっこ・肉巻きに入れても美味しいです☆

コツ・ポイント

作り過ぎたら小分けして、冷凍して使ってね☆

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Marbas
Marbas @cook_40429623
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神奈川県→2018年から茨城県
我が家では主に、醤油の代わりに、昆布つゆ・砂糖の代わりに、はちみつを使っています。調味料を、いちいち計量するの嫌いデス。クックパッドで記入する為に、仕方なく計っている感じですね~★登場する物で、食材&調味料は主に、コストコ・業務スーパー・ロピア・ストッカー(AEON)・ジャパンミートの物になります☆調理器具は主に、鍋&フライパン→ティファールのセット商品・お玉&お皿→100均になります☆はてなブログで、アバウト料理レシピも書いてありますん。https://nyanbaku.hateblo.jp/よく使う調味料 等は、・砂糖→蜂蜜・てんさい糖・ラカント・ざらめ・塩→天然系の塩・お酢→ミツカンのカンタン酢・醤油→ヤマサの鮮度キープボトルシリーズ・味噌→円熟の麹味噌(コストコ)・昆布つゆ→ヤマサ・コンソメ→味の素・生姜チューブ→業務スーパー・にんにくチューブ→業務スーパー・オイスターソース→リキンキ(コストコ)・レモン汁→ポッカレモン100・だしの素→ヤマキ・シマヤ(業務スーパー)・牛肉だしの素(韓国)→業務スーパー(コストコのだと、個包装タイプ)・貝だしの素(韓国)→業務スーパー・ラー油→業務スーパー・七味唐辛子・塩コショウ・塩こん部長・油・胡麻油・片栗粉・重曹(DAISO)たま~に買う調味料・ピュアセレクトマヨネーズ(キューピー)・たこ焼きソース→おたふく我が家では、ソース&ドレッシングが無いんですよね。手作りしてる、食べれないとかじゃなくて、使わないんです…(゜゜;)サラダは、もずく酢かけたり、味の濃いおかずと一緒に食べているので、無くても気にならないんですよね。旦那も同じタイプの人そもそも、調味料増やし過ぎても、業務用サイズの調味料を買うので、冷蔵庫のスペースが足りなくなるのは避けたいので…(; ̄ー ̄A
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