作り方
- 1
昆布を水に浸けて戻す。
- 2
こんにゃくのあく抜きをする（水から5分間茹でる）。あく抜き不要の物は省略でOK。
- 3
人参、ゴボウ、こんにゃく昆布を5mm角に切る。
- 4
★を鍋に入れて火にかける（中火）。
- 5
④が煮立ったら人参、ゴボウ、こんにゃく、昆布、大豆を入れて煮る。再び、煮立ったら弱火にして、7～8分間煮る。
- 6
火を止めそのまま味を含ませる。
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TOMO奈央 -
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