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五目豆

祐太のレシピ
祐太のレシピ @cook_40365477

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材料

4人分
  • 大豆 150g
  • 人参 100g
  • ゴボウ 100g
  • こんにゃく 130g
  • 昆布 5cm角2枚
  • ★水 1カップ
  • ★しょう油 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    昆布を水に浸けて戻す。

  2. 2

    こんにゃくのあく抜きをする(水から5分間茹でる)。あく抜き不要の物は省略でOK。

  3. 3

    人参、ゴボウ、こんにゃく昆布を5mm角に切る。

  4. 4

    ★を鍋に入れて火にかける(中火)。

  5. 5

    ④が煮立ったら人参、ゴボウ、こんにゃく、昆布、大豆を入れて煮る。再び、煮立ったら弱火にして、7~8分間煮る。

  6. 6

    火を止めそのまま味を含ませる。

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祐太のレシピ
祐太のレシピ @cook_40365477
2025/05/17 13:48に公開

このレシピのキーワード

五目豆 大豆 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 コンブ

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