玉ねぎ麹でキーマカレー☆
ちび☆たま @cook_40120648
市販のルー不使用、玉ねぎ麹で深みある美味しいキーマカレーが出来ました。
好みの夏野菜、きのこを刻んで入れましょう♪ライスはもちろん、パンやビザの具にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
発酵調味料(玉ねぎ麹)を利用して、時短レシピ。
#キーマカレー#スピードメニュー#発酵調味料#カレー#夏野菜
玉ねぎ麹でキーマカレー☆
市販のルー不使用、玉ねぎ麹で深みある美味しいキーマカレーが出来ました。
好みの夏野菜、きのこを刻んで入れましょう♪ライスはもちろん、パンやビザの具にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
発酵調味料(玉ねぎ麹)を利用して、時短レシピ。
#キーマカレー#スピードメニュー#発酵調味料#カレー#夏野菜
作り方
- 1
野菜、マッシュルームは、粗みじん切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ香りが出るまで炒める。
-
- 3
野菜を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 4
合挽き肉を入れて、火が通るまで炒める。
-
- 5
※を加え、弱めの中火にかけて水分がなくなるまで煮詰める。
-
- 6
みりんを入れ混ぜ、火を通す。
-
- 7
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
カレー粉の量で辛さを調整して下さい。最後にコクを出す為にみりんを入れましたが、はちみつに変えても美味しいです。クミン、コリアンダー、ナツメグ等他のスパイスでアレンジも♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24746152
