VEGANO "SABJI VATA" - (Arvejas y Hongos salteados)

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ARGENTINA

🌸🙌🎼🌞💜¡Buen día para todos amigos y amigas!. ¿Como va ese Jueves lluvioso de Santa Rosa?. Espero que muy bien. Al menos yo esperaba esta hermosa lluvia y tormenta que estoy segura dará excelentes frutos. ¡Vamos a la receta, como siempre adaptadas por El Bunkercito!. Nos encanta la comida Vegana Hindú, Ayurvédica y hoy tan lluvioso, cálido y nublado, es ideal para probar.

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VEGANO "SABJI VATA" - (Arvejas y Hongos salteados)

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Ingredientes

30 Min.
2 personas
  1. 1 Tazaarvejas
  2. 1Batata
  3. 1Papa
  4. 10hongos champiñones o portobellos
  5. 1 DienteAjo picado (opcional)
  6. 1Cebolla picada
  7. 1Morrón rojo picado
  8. 1 CucharaditaJengibre rallado
  9. 1 Pizcasal
  10. 1 Pizcapimienta blanca o negra
  11. 1 Ramitaromero fresco
  12. 3 Cucharadasaceite Vegetal o margarina vegetal (Ghee para no veganos)

Paso a paso

30 Min.
  1. 1

    Vamos a disponer de una papa y una batata, lavaremos en grifo y pelaremos. La cortaremos en cubos semigrandes y pondremos a hervir o cocinar al vapor hasta que estén tiernas pero no pasadas. Colar una vez listas y reservar.

  2. 2

    En una sartén o cacerola colocar los tres chorros de aceite, manteca vegetal o ghee. Nosotros hicimos mitad y mitad, un poco de manetca y dos chorros de aceite.

  3. 3

    Una vez calentito el aceite agregaremos el ajo bien picado y luego la cebolla. Rehogamos bien.

  4. 4

    Agregamos ahora el morrón rojo o verde picado, rehogamos hasta que estén doraditos y agregamos los champiñones cortados finos para que también se vayan dorando e integrando en los sabores de las verduras.

  5. 5
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Haiku 5,7,5: "Bajo el cerezo, ¡Aromas!, Manos colorean sabor." Recetas veganas, PlantBased, sin tacc, de la familia con mucho Amor, Corazon, Compartires, Alegria, Cantar y Musica, de Espiritu a Espiritu, llena de compasion. Te invitamos a disfrutar el Arte de cocinar la alimentacion consciente y feliz. Nos encontras en nuestras redes, Links ⬇️⬇️⬇️Youtube: https://www.youtube.com/@ElBunkercitodelVeganoByJohnXSaBlogspot: https://elbunkercitodelvegano.blogspot.com/Pinterest: https://pin.it/6xgXeykqkFacebook: https://www.facebook.com/share/8fr5zvQXDQbZaUQC/?mibextid=qi2OmgInstagram: https://www.instagram.com/elbunkercitodelvegano?igsh=MTUwZTZtZ2VwamVocg==ENGLISH:Haiku 5,7,5: "Under the cherry tree, Aromas! Hands color flavor." Vegan and raw vegan family recipes with lots of Love, Heart, Sharing, Joy, Singing and Music, from Spirit to Spirit, full of compassion. We invite you to enjoy the Art of cooking conscious and happy eating.
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