Rosquillas de Anís y Canela: Un bocado inconfundible y 🍩🍩tradicional
Jos3ma @Jos3ma
Si hay un dulce que encierra tradición y aroma, son estas rosquillas de anís y canela. Con su textura crujiente por fuera y su interior suave y esponjoso, estas rosquillas son el acompañamiento perfecto para un buen café o té. La combinación del anís, con su toque ligeramente dulce y especiado, junto con la calidez de la canela, crea una armonía de sabores que conquista desde el primer mordisco.
Rosquillas de Anís y Canela: Un bocado inconfundible y 🍩🍩tradicional
Si hay un dulce que encierra tradición y aroma, son estas rosquillas de anís y canela. Con su textura crujiente por fuera y su interior suave y esponjoso, estas rosquillas son el acompañamiento perfecto para un buen café o té. La combinación del anís, con su toque ligeramente dulce y especiado, junto con la calidez de la canela, crea una armonía de sabores que conquista desde el primer mordisco.
Paso a paso
- 1
Mezclar todo menos la harina, después se integrará la harina tamizándola.
- 2
Una vez mezclado todo, nos quedará una masa semilíquida parecida a un puré, la rosquilla aquí no será una masa donde las rosquillas se manipulan y se hacen a mano.
- 3
Tapar el bol durante 30 minutos.
- 4
Calentar aceite de girasol a nivel medio.
- 5
Cuando esté a temperatura, con una cuchara tomaremos una carga de masa y la deslizaremos a la sartén y con un palillo (como de los chinos o similar) lo incamos en medio y lentamente hacemos el agujero. NOTA: Si se te hace más fácil utiliza una manga pastelera.
- 6
Cuando veamos (1 minuto aproximadamente) que ya está por un lado con el palillo y desde el agujero le damos la vuelta.
- 7
Hasta que vayamos adquiriendo experiencia lo haremos de uno en uno o de dos en dos, hasta coger práctica. Después lo dejamos en una fuente con papel de cocina.
- 8
Una vez fritos, en un plato echamos azúcar y canela y los rebozamos (en caliente para que tomen mejor el azúcar).
- 9
Reservar en un recipiente tapado para que no se pongan duros. Que aproveche.
- 10
No hice muchas fotos por tener las manos manchadas de masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jos3ma le encantará ver cómo quedó.
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