Rosquillas de manteca y anís
Son una delicia de rosquillas, con un sabor a manteca y anís realmente estupendo!
Rosquillas de manteca y anís
Son una delicia de rosquillas, con un sabor a manteca y anís realmente estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: bandeja de horno con papel de hornear
- 3
El horno lo precalentamos a 180 grados calor arriba y abajo después de los 30’ que necesita la masa de reposo
- 4
En un bol ponemos la manteca (en pomada) y el azúcar, batir muy bien
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Batir el aceite y el licor, hasta incorporar muy bien el aceite
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Añadir la ralladura de limón
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La harina y levadura previamente tamizadas, de poca en poca cantidad,
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La masa nos tiene que quedar blandita y no se nos puede quedar pegada en las manos, de los 500 gr. de harina me han sobrado 6 cucharadas soperas, la masa ya está blanda y no se pega en las manos, no necesitamos mas harina.
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Sacamos la masa del bol, tiene una textura suave y no es pegajosa, envolvemos en film transparente y metemos en el frigorífico 30’
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Sacamos la masa del frigorífico, cogemos una porción de masa del tamaño de una bola y estiramos con las manos como si fuera plastilina (no ponemos harina en la mesa de trabajo, no la necesita, no se pega nada)
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Hacemos un círculo con la masa y unimos muy bien los extremos, ya tenemos una rosquilla!
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De esta forma vamos haciendo todas, colocar en la bandeja con papel de hornear
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Metemos al horno durante 30’ dejar enfriar un par de minutos antes de sacarlas
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Preparamos un recipiente con azúcar y una rejilla de cocina para dejar las rosquillas hasta que se enfríen
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Cogemos las rosquillas de una en una con pala de cocina y ponemos con cuidado sobre el azúcar, sin mover la rosquilla de la pala echamos azúcar por encima y ponemos sobre la rejilla hasta que se enfríen
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Así haremos con todas las rosquillas
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Poner sobre plato o fuente de presentación
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El resultado son unas rosquillas muy deliciosas
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Con un sabor a manteca y anís riquísimo!
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Listas para comer!
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