Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y partir en rodajas finas la patata. Disponerlas en una fuente con un hilo de aceite y hornearlas 20 minutos, en el horno precalentado a 180°.
- 2
Pelar y picar la cebolla. Lavar el pescado y secarlo con papel de cocina. Picar el jamón serrano.
- 3
En una sartén, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla unos 10 minutos. Añadir las pasas, los piñones y el jamón, y saltear un par de minutos.
- 4
Retirar del fuego, agregar la miel y el pimentón. Mezclar bien. Volver al fuego y añadir un vaso de caldo de pescado, mezclando bien.
- 5
Incorporar el pescado, tapar la sartén y dejar cocer unos 8 minutos. Mover la sartén de cuando en cuando para ligar la salsa.
- 6
Servir las patatas y el pescado sobre ellas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24763466
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Merluza confitada con salsa de mostaza y miel
El pescado confitado, hecho en su punto, resulta muy sabroso, mantiene los jugos y, por tanto, resulta una delicia para el paladar. en este caso lo he hecho con una salsa que le da buen contraste y unas verduritas simplemente hervidas, que vienen fenomenal en cualquier época, pero más después de los excesos navideños! Te dejo el enlace en vídeo por si lo quieres ver: #ingredientesenero https://youtu.be/2lLlvT0Hf20
Medallones de merluza a la miel y mostaza
Merluza con salsa de soja, mostaza y miel
Merluza a la miel con reducción de naranja
Aprovechamos la temporada de la naranja.Un plato exquisito donde tu paladar disfrutara de los sabores ácidos de la naranja y el dulce de la miel, creando un aroma increíble al degustar.La merluza es un pescado súper agradecido ya que al cocinarlo con el zumo de naranja absorbe todo ese sabor.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Merluza a la marinera
Uno de los pescados más aceptados y cocinado habitualmente en nuestros fogones es la merluza. Es deliciosa, versátil y con un precio relativamente asequible, excepto en días navideños o cuando la mar está revuelta.Esta forma de prepararla es a la vez sencilla, rápida y suculenta.Un poco más caro el plato que la merluza a la romana, por el añadido de almejas (o chirlas) y langostinos (o gambas), suele reservarse para celebraciones o reuniones familiares, pues casi se tarda el mismo tiempo en cocinar para dos que para doce.Así pues aquí tenéis esta propuesta de elaboración de la merluza. Espero que os guste.
Merluza con miel, soja y mostaza
Merluza en salsa a la mostaza
#libro3
Merluza a la marinera
El origen de esta receta viene de una tradición marinera. Un plato que los marineros de mi tierra (Galicia) preparaban abordo de los barcos. Utilizaban los ingredientes más habituales que encontraban en las bodegas de sus barcos. Ellos utilizaban normalmente como agua de cocción la propia agua del mar, ya que esta tiene la saturación justa de sal y los alimentos cogen la sal necesaria. Estos en tierra practicaban como hacer sus ranchos en el mar. Más tarde, los guisos los evolucionaron sus mujeres en sus propias casas, aportaron los pescados traídos de sus barcos con las verduras de sus huertas y originó la comida familiar y las tapas marineras de sus tabernas.
Merluza al horno
Merluza a mi manera
ESTE PLATO ES EL TIPICO PLATO FAMILIAR QUE PASA DE MANO EN MANO Y CADA UNO LE DA SU TOQUE ESPERO QUE OS GUSTE
Merluza a la marinera
Una receta típica y muy rica de merluza a la marinera.Vídeo: Video Recetas Jose Galant. "MERLUZA A LA MARINERA"
Merluza a la marinera
Vista en la web "divina cocina"
Merluza a la marinera
Merluza a la marinera
#mirecetario #pescado #merluza
Merluza a la naranja
Merluza a la marinera
Sandrii Serrano Ruiz 
Merluza a la marinera
🐟🐚🍤🧅🍋🍷🌱Nos ha encantado este plato, sencillo y riquísimo. Lo importante es que tengamos un buen producto.
Merluza al horno
Merluza a la marinera
😋😋
Merluza a la marinera
Merluza a la marinera
Receta heredada de mi madre que nos encanta a todos! Rica y fácil de hacer.
Merluza a la sidra
Espectacular😋
Merluza a la marinera
Merluza a la sidra
Con lo rico que estaba que se me olvidó echarle una foto de presentación 😂.#calendario21
Merluza a la gallega
Una receta tan sencilla como sabrosa. Esta rica merluza con aceite de oliva virgen extra, ajo y pimentón, al estilo de la cocina de Galicia, donde menos es más. Importante la cocción de las papas en caldo de pescado, para dar un mayor sabor al conjunto, y no hacer demasiado la merluza. Aquí tienen la receta en vídeo: https://youtu.be/xWtKx-bwphM
Merluza al cava
Receta hecha con Mambo cerotecUn plato sano de pescado para una ocasión especial y muy apto para dietas .#revistacookpad #calendario2025#merluzaalcava #merluzaensalsa
Merluza al horno
Fácil y rica de mi propia cosecha
Merluza en salsa
Merluza a la marinera
Merluza a la marinera
Recomiendo usar merluza que no sea la pequeña de pincho ya que ésta tiene muchísimo anisakis, la que he usado es un pelin más cara pero vale la pena.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24763466
Comentarios